Nel cuore di Firenze, tra il Duomo e la Stazione di Santa Maria Novella, OSMO interpreta la cucina italiana attraverso una visione contemporanea, dove tecnica, ricerca e ospitalità si incontrano.

La materia prima è protagonista di un percorso in continua evoluzione: il vegetale diventa elemento centrale delle creazioni, mentre la carta dei vini racconta produttori ed etichette capaci di esprimere identità, territorio e storie da scoprire.